QUINTA DO PARAL
Origem Antão Vaz
O Origem Antão Vaz é um vinho fresco e elegante com uma acidez equilibrada. Os seus aromas com notas de frutos exóticos tropicais, envolvidos pela apaixonante frescura e mineralidade preservadas pelo cimento onde estagiou, evidenciam-se ao lado de pratos tradicionais, como sopa de cação ou caldeirada de peixe.
VINIFICAÇÃO
Origem Antão Vaz
Após a colheita manual dos melhores cachos Antão Vaz na vinha velha, as uvas são escolhidas na adega, desengaçadas e suavemente prensadas. A vinificação e estagio decorreu durante 18 meses em esfera de cimento com battonage.
