QUINTA DO PARAL
Superior Rot
Aromen von reifen Wildbeeren, schwarzen und violetten Pflaumen, mit den Noten des Fasses integriert, lassen Komplexität und Feinheit verschmelzen. Am Gaumen produzieren sich die Tannine rund, integriert und mit guter Struktur. Der Abgang ist elegant, frisch und nachhaltig.
WEINBEREITUNG
Superior Rot
Nachdem die Trauben von Hand gesammelt werden, werden sie entkernt und in einer mechanischen Kelter bei kontrollierter Temperatur (24-28°) gepresst. Nach einer Milchsäuregärung reift der Wein neun Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
